题目：Indigenous knowledge and modern science: a comprehensive review of phytochemicals in Panax ginseng flower for nutritional and health applications

原文链接：https://dx.doi.org/10.3389/fnut.2026.1857685

期刊：Frontiers in Nutrition

摘要

人参花是人参种植中一种年可再生但未被充分利用的副产物，它是一种极具潜力的功能性食品原料，架起了东亚传统民族植物学实践与现代营养科学之间的桥梁。本综述系统总结了人参花的植物化学成分和药理活性，以评估其作为健康导向食品原料的潜力。研究收集并分析了近几十年的已发表研究成果，已鉴定的主要生物活性化合物包括达玛烷型人参皂苷（原人参二醇型和原人参三醇型）、丙二酰化人参皂苷、多糖以及挥发性成分。人参花具有广泛的生物活性和健康促进潜力，包括抗氧化、抗炎、免疫调节、抗疲劳、保肝和心血管保护作用。在食品应用方面，人参花已被开发为饮料和发酵食品中的功能性成分，初步研究证实了其技术可行性和初步的消费者接受度。然而，多项挑战限制了其工业化应用：热处理会导致热敏性人参皂苷发生转化或降解；苦味和涩味影响消费者接受度；生物活性的变异性取决于品种、生长条件和采收期；高质量的临床证据仍显不足。人参花作为可持续的功能性食品原料具有巨大潜力，未来的研究应聚焦于温和加工技术、感官优化和质量标准化，以推动其循证发展。

关键词： 生物活性化合物、功能性食品、人参花、人参皂苷、可持续营养

引言

人参（学名：Panax ginseng C.A. Meyer）是五加科人参属的多年生草本植物，在包括中国、日本和韩国在内的东亚地区广泛种植，如图1所示，其在该区域既有原生分布，也有悠久的引种栽培历史。该植物通常株高30至60厘米，拥有肉质且具香气的根，根形多为纺锤形或圆柱形，有时会分枝。茎直立、不分枝，顶端轮生复叶。每片复叶呈掌状分裂，通常具5片小叶（偶尔为3至7片），小叶呈卵形至椭圆形，边缘具细锯齿，两面均无毛。在传统医药与饮食应用中，人参长期以来被用于维持机体稳态、缓解多种病症。凭借其公认的健康益处，现代人参开发主要集中于根部，由此衍生出饮料、糖果、茶、蜂蜜片等各类商业产品。然而从可持续营养与功能食品创新的角度来看，这种以根为核心的利用方式，使得每年可再生的地上部分——茎、叶、浆果，尤其是花——蕴含着巨大价值，这些部位是极具潜力但尚未被充分开发的生物活性植物化学物来源。

人参花为单一顶生伞形花序，从叶轮中央抽出，着生20至50朵小型、淡绿色至黄绿色的花朵，通常于每年6至7月采收。其传统上因具有“补益”功效而备受珍视，常被用于支持免疫、抗衰老及排毒等用途。自20世纪70年代开展相关研究以来，已有越来越多的证据表明，与人参根一样，人参花富含人参皂苷，且长期服用安全性良好。传统上，人参花多以酒浸或泡茶的方式食用，如今则出现在现代功能性饮品中，常与果汁和木糖醇调配，也被用于啤酒酿造。这些不断发展的应用形式表明本土/传统消费模式如何为当代产品设计提供借鉴，同时也强调有必要从科学角度阐明与可持续健康导向食品相关的成分-功能关系。

从化学成分来看，人参花含有多种成分，包括人参皂苷、挥发油、脂肪酸、多糖、黄酮类物质和肽类。除了与人参根共享常见的皂苷外，它还含有独特成分，如人参芽九肽和十一肽，这些成分有助于调节细胞内环磷酸腺苷-环磷酸鸟苷的平衡。药理学研究证实，人参花具有与人参根相似的生物活性，包括抗炎、抗氧化、抗疲劳、保护胃黏膜和保护心血管的作用。综上，这些研究结果表明人参花是一种多功能植物资源，与旨在增强机体适应力、维持代谢平衡和促进整体健康的功能性食品密切相关。

尽管已积累了丰富的相关知识，但将人参花的传统应用与实验室研究成果转化为标准化功能成分仍面临挑战。现有证据往往分散在各类研究中，这些研究多聚焦于单一化合物、单一提取条件或孤立的生物活性，这使得研究人员难以将人参花独特的植物化学特征与其特定的营养和健康应用建立起系统性的关联。与此同时，产品开发还受限于诸多实际难题，例如关键成分（如丙二酰人参皂苷）在加工过程中的稳定性问题、感官特性的局限（尤其是苦味），以及需要更充分的人体研究证据来证实其健康功效、指导推荐摄入量。填补这些研究空白，对于让基于本土传统知识的人参花应用，契合可持续功能食品在质量控制、可重复性和临床可信度方面的现代要求至关重要。  为填补这些空白，本综述对相关信息进行了梳理，内容分为三个部分：化学成分、功能活性以及食品相关应用与产品。本综述帮助读者全面整合当前关于人参花化学成分、提取方法以及已证实的功能潜力的研究成果。此外，综述还能让读者评估人参花应用于功能产品时的转化考量与潜在路径。本综述按照文献收集方案，共纳入51篇文献用于进一步综合分析（图2）。图3以示意图形式总结了人参花的主要化学成分、相关生物活性及潜在食品应用，为后续详细论述搭建了框架。  通过上述研究思路，本文旨在构建一个前瞻性的研发框架，明确需进一步深入研究的关键领域，例如阐明构效关系、优化稳定与加工技术以及推进临床验证。最终目标是推动人参花发展为一种特征明确、有充分证据支撑的植物资源，以适配可持续、促健康的应用场景。

图1 人参的地理分布。地图数据源自《维管植物世界名录》（WCVP），由英国皇家植物园邱园提供。©2023 维管植物世界名录版权所有，依据知识共享署名3.0协议授权使用。分类群页面：(https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:91472-1) (80)。

人参花的化学成分：生物活性与应用的基础

人参花的化学成分种类显著多样，是其宣称具有健康益处的物质基础。它包含几大类生物活性化合物，如皂苷（人参皂苷）、多糖、挥发油和黄酮类化合物，如表1所示的系统总结。该表系统概述了每一类中已鉴定出的特定成分，同时列出了用于其表征的关键提取、分离和分析技术。其中，人参皂苷的研究最为广泛，被普遍认为是主要的生物活性成分，在很大程度上决定了人参花的药理特性。以下章节将详细介绍每一类中的特征性成分，重点阐述其结构独特性以及与人参花功能潜力的相关性。

人参皂苷：具有特征性且结构多样的皂苷

人参皂苷是人参花中特征性的三萜皂苷类物质。根据苷元骨架，它们主要分为三大类：原人参二醇型（PPD）、原人参三醇型（PPT）和齐墩果酸型（OA）。截至目前，已分离出60多种不同的人参皂苷单体并从人参花蕾中鉴定得到。液相色谱-质谱联用技术（LC-MS）一直是其分离与结构解析的核心技术。图4绘制了全面的化学图谱，揭示了从常见到稀有结构类型的各类成分。

花中含有的人参皂苷常见种类包括Rb1、Rb2、Rd、Rc、Re和Rf。其中，Re、Rd、Rb2和Rc常被报道为含量最高的成分，这表明它们可作为质量评估的标志物。这些常见类型涵盖了全部三种苷元类别：原人参二醇型（PPD型，如Rd、Rb2、Rc、Rb1）、原人参三醇型（PPT型，如Re、Rg1、Rf）以及齐墩果酸型（OA型，如Ro）。除这些常见形式外，人参花的化学成分还富含稀有的结构修饰型人参皂苷，这些皂苷赋予了其独特的生物活性。一个显著特征是其富含丙二酰化修饰的人参皂苷（如丙二酰-Rb1、丙二酰-Rg3），这类物质是特有的人参花蕾次生代谢产物（32）。丙二酰化反应通过引入丙二酰基团，可显著改变基础皂苷的理化性质与生物活性。目前已分离出多种丙二酰化衍生物，包括一系列丙二酰-Re、-Rb、-Rd和-Rc异构体等新型化合物，且从人参花中首次发现了人参属植物中首个二丙二酰皂苷（33）。

此外，其他修饰进一步拓展了结构多样性。例如，甲氧基化会产生不同的异构体，如20(R)-和20(S)-人参皂苷Rg3对，二者在溶解度等性质上存在差异。这类低极性人参皂苷（包括Rg6、F4和Rk3）可通过加热、酸处理等特定炮制方法生成或富集。结构复杂性还因  （注：原文未完整结束，译文也保留了未完结的句式，严格遵循原文内容与格式）从花蕾中分离出的各种其他稀有皂苷，如人参皂苷F5、F3、外切对人参皂苷I和II，以及独特结构的人参皂苷III。

与人参根相比，花表现出较高的Rb1/Rg1比值和丰富的malonyl-ginsenosides，两者都可以作为区分两个器官的标记化合物。

皂苷多糖：具有生物活性潜力的复杂大分子

除了人参皂苷，多糖是人参花中另一个重要的生物活性大分子组，表现出显著的生物活性和结构复杂性。虽然它们的结构阐明提出了明显的挑战，但已经取得了重大进展。例如，人参花芽中的水溶性果胶多糖通过离子交换和大小排阻色谱法成功分解成六个均匀级分（WGFPA-1a至3b）。此外，一种名为WGFPN的中性多糖被鉴定为11.0

kDa杂半乳聚糖。其独特的结构，具有（）-βD-galactan主链和高度支链的-β-D-galactan侧链，与阿拉伯糖残基相连，通过甲基化分析和2D-NMR光谱进行了阐明。在另一项研究中，粗多糖（GFL）的分级产生了中性部分GFLN-II，其结构模型主要由β-D--半乳糖组成。这些研究强调了人参花多糖的结构多样性，这支撑了它们的免疫调节和抗氧化活性，稍后将讨论。

虽然研究较少，但花的多糖在结构上不同于根多糖（例如，更多的果胶阿拉伯半乳聚糖）。不存在单一标记，但连锁模式差异可用于分化。

图2文献检索流程图。文献检索基于公共数据库，包括中文数据库（CNKI）和英文数据库（PubMed和Web of Science），使用关键词“人参花”、“人参花”和“人参芽”。共从CNKI（(in = 288)、PubMed((n=545))45）和Web of Science（([n=491])491）三个数据库中收集了1,324条记录。去除338个重复项后，986条记录进行了标题/摘要筛选，不包括750条记录（682条与人参花无关，68条非原创）。其余236篇全文文章进行评估，排除185篇（89篇非原创，96篇非人参花）。最后，51篇原创研究以完全共识被纳入。作者之间就纳入达成共识，没有任何分歧。本流程图改编自PRISMA模板，以说明本叙述性综述的文献选择过程；它并不表明进行了系统综述或荟萃分析。

挥发油和类黄酮：有助于植物化学概况

人参花的植物化学特征由挥发油和类黄酮补充，这有助于其整体感官特性和生物活性。挥发油，复杂混合物芳香化合物（主要为萜类化合物）存在于人参花中。对其分析采用了多种结合气相色谱-质谱联用（GC-MS）的提取技术。蒸汽蒸馏（SD）的优化通过一种新型表面解吸常压化学电离质谱（SDAPCI-MS）方法实现了直接分析。对比研究表明，超临界 (CO_{2}) 萃取（SFE）相比SD能提供更广泛的化学特征。顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用（HS-SPME-GC-MS）等互补方法进一步详细阐明了其挥发性成分组成，有一项研究共报道了103种成分。同步分析显示，该花中不饱和脂肪酸（如亚油酸和亚麻酸）占比高达58.62%。此外，黄酮类化合物虽丰度较低，却是另一类重要成分。它们的发现丰富了人参花已知的植物化学多样性。从人参花蕾中分离得到一种新型酰化槲皮素糖苷——花参皂苷A，以及多种已知的黄酮糖苷。

图3 人参花（Panax ginseng）主要化学成分、相关生物活性及食品应用的示意图概览。（左）人参花的化学成分；（中）人参花的生物活性；（右）人参花的食品应用。

与人参根不同，人参花中含有可检测到的黄酮苷类物质（如山奈酚-3-O-葡萄糖苷、花参皂苷A），还具有独特的富含脂肪酸的挥发性成分谱。黄酮类物质是区分人参花与人参根的特征性标志物。总体而言，人参花与人参根之间的化学成分差异——尤其是Rb1/Rg1比例、丙二酰化人参皂苷以及黄酮类化合物的存在——为区分这两种植物部位以及对花源产品进行质量控制提供了依据。

人参花的生物活性与健康促进潜力

人参花的化学成分构成丰富多样，包含其特有的人参皂苷、多糖、黄酮类物质以及挥发油，这使其具备广泛的生物活性，对人体健康有着重要意义。这些生物活性并非单纯的药理学发现，而是共同赋予了人参花作为健康促进类多功能植物资源的潜力。其作用涵盖调节炎症、氧化应激等基础生理过程，也能支持特定器官功能与免疫稳态。要将这些功效转化为切实的健康益处，以健康导向的框架解析其作用机制至关重要。关键研究中的核心实验证据，包括活性成分、实验模型及研究结果，表2对此进行了系统总结。以下章节详细阐述了与这些主要健康相关活动相关的证据及作用机制。

支持细胞防御：抗炎与抗氧化活性

人参花的健康促进潜力有一个关键方面，即它能帮助身体的细胞防御系统抵御炎症和氧化应激，而这是许多慢性疾病的根本诱因。

炎症反应的调节：除了人参根已被充分证实的抗炎特性外，其花，尤其是经过蒸制等加工处理后，可作为活性成分的一个重要来源。在蒸制过程中产生的人参皂苷Rg6和F4，在脂多糖（LPS）刺激的细胞中显著抑制了白细胞介素-12（IL-12）的生成，而IL-12是一种关键的免疫调节细胞因子。此外，蒸制花材中含有的达玛烷型人参皂苷（Rk3、Rs4、SF和Rg6），抑制了人肝细胞中肿瘤坏死因子TNF (-0X)诱导的核因子κB（NF-κB）活化，并下调了IL-8和诱导型一氧化氮合酶（iNOS）等促炎介质，其中Rk3和Rs4的抑制效果最为显著。对关键炎症通路的这种调节作用，凸显了其在调控慢性低度炎症方面的潜在价值。

对抗氧化应激：人参花的抗氧化能力主要源于其多糖及其他成分，这些成分可清除活性氧（ROS）。这一作用不仅是基础的细胞保护机制，也是其更广泛健康应用的基石。多糖展现出强效的自由体外具有清除自由基的能力。在体内，来自花的低聚糖（WGOS-F）通过提高超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSHPx）的活性，同时降低丙二醛（MDA）水平，增强了衰老小鼠的全身抗氧化防御能力。提取方法对该生物活性具有关键影响；碱提取的多糖（ANEP）相较于其他提取方法，展现出更优异的抗氧化活性和α-葡萄糖苷酶抑制活性。局部使用时，人参花软膏可缓解小鼠中紫外线B（UVB）诱导的皮肤光老化，其作用机制与激活内源性核因子E2相关因子2（Nrf2）抗氧化通路有关。

图4 人参花皂苷中特征苷元结构。展示了（A）原人参二醇（PPD）型[*人参皂苷I 24（S或R）-COOH、25（26）C=C；*人参皂苷II 24（R或S）-COOH、25（26）C=C；*人参皂苷III 24-CHO、25（26）C=C]、（B）原人参三醇（PPT）型[*人参皂苷Rg6、人参皂苷Rk3、达玛-20(21)、24-二烯-3β、6α、12β-三醇：20(21)C=C；*人参皂苷F4、达玛林-(E)-20(22)、24-二烯-3β、6α、12β-三醇：20(22)C=C]以及（C）齐墩果酸（OA）型的代表性骨架和取代模式。

增强免疫功能与器官保护

人参花展现出显著的调节免疫功能的能力，还能帮助特定器官维持韧性，对全身健康有益。免疫调节作用：它通过多种机制增强免疫功能。在环磷酰胺诱导的在免疫抑制小鼠中，人参花提取物通过核因子E2相关因子2（Nrf2）通路上调脾脏中关键的细胞保护蛋白（Nrf2、血红素加氧酶-1），这与免疫器官指数改善、T细胞比例升高以及巨噬细胞功能恢复相关。近期的一项研究进一步证实，花源化合物可减轻与代谢应激相关的免疫抑制和炎症反应。胃保护和肝保护作用：人参花有助于维护胃肠道和肝脏健康。人参皂苷Rd等生物活性成分在大鼠体内对乙醇和吲哚美辛诱导的胃黏膜损伤展现出显著保护作用，其疗效与标准抗溃疡药物相当。在肝脏方面，人参花乙醇提取物通过对脂质代谢的双重调节改善了大鼠的酒精性脂肪肝疾病：既抑制脂肪生成相关基因（SREBP1c、FAS），又激活参与脂质分解的基因（PPAR-α、CD36）。新的证据也证实了这一点；有研究特别指出人参花提取物对酒精诱导的肝损伤具有保护作用，进一步强化了其肝保护潜力。

提升身体适应力与心血管功能

人参花多方面的适应原特性表明其在支持全身抵抗力方面具有广泛应用，涵盖身体能量代谢、神经健康和心血管功能。

抗疲劳与代谢支持：人参花通过抵消运动诱导疲劳的关键代谢驱动因素，展现出显著的抗疲劳特性。从生理学角度来看，疲劳与肌肉和肝糖原储备的消耗（这是关键的能量来源）以及乳酸的积累有关——乳酸是无氧糖酵解的副产物，会破坏代谢稳态。实验研究表明，人参花提取物可直接针对这些特征发挥作用：在小鼠模型中，它延长了游泳时间，增加了肌肉和肝糖原储备，并降低了运动后血乳酸水平，这表明其在增强身体适应性和维持能量代谢方面具有作用。

支持神经健康与应激适应：新出现的证据表明，人参花还可能支持神经健康和应激适应，进一步将其适应原特性拓展至身体疲劳之外的领域。人参花含有丰富的达玛烷型三萜皂苷，其中人参皂苷Rb1尤为突出。在慢性应激小鼠模型中，Rb1通过激活对神经可塑性至关重要的BDNF-TrkB-CREB信号通路，显著改善抑郁样行为。其作用机制包括增强海马体、前额叶皮层等关键脑区的脑源性神经营养因子（BDNF）表达，同时激活AKT、ERK1/2和CREB等下游效应分子。值得注意的是，人参花水提物在行为学测试中表现出显著的抗抑郁样作用，这一活性不仅与上述通路相关，还与单胺类神经递质代谢的调控有关。这凸显了其在应激状态下维持情绪平衡和认知功能的潜在作用，也与其更广泛的适应原特性相契合。

心血管益处：人参花总皂苷在离体心脏模型中表现出多靶点心脏保护作用，可改善心肌收缩力、减轻氧化应激（超氧化物歧化酶活性升高、丙二醛含量降低）并抑制血小板聚集（72）。这些作用表明其在支持心血管功能方面具有潜力，可能通过调节脂质代谢及相关信号通路实现。

潜在抗癌特性

初步体外研究表明，从人参花中分离出的特定人参皂苷具有良好的抗癌潜力，其作用机制主要是诱导细胞凋亡。立体化学构型是关键因素，在C-20或C-24位具有S构型的异构体，对人类癌细胞系（如HL-60、Hep-G2）的抗增殖作用强于其R构型的对应异构体。花旗参皂苷Ta和人参皂苷F5等化合物可诱导HL-60细胞凋亡。构效关系研究表明，酰化等靶向修饰能显著提高细胞毒性效力。

总而言之，人参花的健康促进功效并非单一作用的简单叠加。这些功效共同为机体抵抗氧化应激与炎症、调节免疫及消化健康、提升身体耐力与心血管功能提供了基础性支持，且其含有的化合物也展现出极具潜力的生物活性。这一基于独特植物化学特性的多维度特性，彰显了其作为营养与健康领域多功能植物资源的价值。而要将这种潜力转化为实际应用，还需开展针对性研究，正如后续关于挑战与未来发展方向的探讨所指出的那样。

人参功能性食品的开发

虽然人参花的化学多样性和药理活性是其健康益处的科学基础，但这种植物资源的转化价值最终取决于其能否成功整合到功能性食品中。迄今为止，已有多种食品应用方案被探索，旨在将人参花或其提取物制成消费者可接受的形式。

产品研发工作包括一款将人参花与蓝莓汁结合的健康饮品、一款人参花啤酒、一款含菊花的复合饮品、一款抗氧化活性优化的发酵人参花饮品以及一款用人参花和苹果汁制作的保健饮品）。其中，仅发酵人参花饮品明确与抗氧化活性相关。其余案例主要证明人参花提取物可成功融入各类食品基质（含酒精、无酒精、发酵、非发酵类），这表明其具备进一步开发为功能性产品的潜力。

然而，针对含人参食品的消费者接受度研究表明，口感和感官特性是决定其成功与否的关键因素。李等人在近期的一项研究中分析了人参产品的风味挥发性物质与品质特征，为平衡生物活性与适口性提供了方法学框架。此外，研究证实，强化蛋白质可改善添加人参提取物的酸奶的理化和感官特性），这表明配方策略能够克服人参皂苷普遍带来的苦味问题。

综上所述，尽管已有大量关于人参花化学成分及其生物活性相关性的研究，但目前仅有一款产品被明确证实与特定的功能性功效（抗氧化活性）相关。未来的研究应重点将已证实的生物活性转化为经过验证的功能性食品应用。

结论与未来展望

这篇综合性综述整合了当前的科学证据，指出人参花不仅是一种副产物，更是一种独特且每年可再生、生物活性潜力丰富的植物资源。其植物化学特征以独特的丙二酰化和低极性人参皂苷、复合多糖、黄酮类化合物及挥发油为标志，支撑着广泛的健康相关活性。这些活性涵盖细胞防御的基础支持（抗炎、抗氧化）、免疫调节，到器官保护（胃肠道、肝脏和心血管系统）以及提升身体与神经的恢复力。在食品应用方面，人参花已被开发为饮料和发酵食品中的功能性成分，初步研究证实了其技术可行性和消费者的基本接受度。关键的是，相较于需多年种植且已被充分利用的人参根，人参花的年度可采收性为可持续、规模化的原料获取提供了显著却未被充分重视的优势，契合了市场对环保型功能性成分日益增长的需求。然而，要将这一潜力转化为有充分证据支撑的实际健康产品，必须有策略地解决若干相互关联的科学与转化层面的空白。以人参花为原料开发食品，是未来研究中一条极具前景却尚未得到充分探索的方向。

核心挑战在于弥合已证实的生物活性与商业可行性之间的差距。在技术层面，主要障碍包括特征化合物（如丙二酰人参皂苷）在加工过程中固有的化学不稳定性，以及苦味等固有感官缺陷阻碍了其在食品形式中的消费者接受度——这一挑战可通过新型配方策略加以解决。此外，目前缺乏针对花源提取物的完善质量标准和安全规范。从科学角度看，尽管其活性范围颇具前景，但对其作用机制的理解深度仍显不足。现有证据主要依赖传统动物模型和单体化合物研究，往往忽视了全提取物中的协同作用。抗疲劳等全身性效应的作用机制尚未完全阐明，需借助先进分析方法全面梳理复杂的“化合物-表型”关联。从应用角度而言，在目前开发的各类人参花基产品中，仅有一种发酵饮料被明确关联到特定功能效应，即抗氧化活性。其余产品案例主要证明人参花提取物可成功融入不同食品基质，表明其具备进一步开发为功能产品的潜力，但这些特定配方的直接健康声称尚未得到验证。

为克服这些局限并挖掘人参花的价值，本研究提出了一套协同的跨学科研发框架（图示摘要）。未来的研究工作必须以应用导向型科学为核心。首先，在种植与加工领域，研究应着力开发温和的、可规模化的稳定化技术（例如联合物理场辅助提取技术）用于保留易失活活性成分，同时开展农艺学研究以优化生物活性物质的产量。通过食品级策略实现感官优化对产品开发至关重要。其次，生物学研究必须从现象学观察向机制阐明发展。运用分级模型系统，从高通量平台（如斑马鱼模型）到先进的哺乳动物模型和体外类器官模型，结合多组学技术（转录组学、代谢组学），将成为解析作用机制、协同效应及安全性特征的关键。最后，对成果转化而言最关键的是，必须将这一基础研究与人类健康明确关联起来。设计严谨、规划完善的临床试验对于证实生理益处、确定剂量不可或缺。同时，建立从种植到成品的全面质量标准是获得监管批准、获取消费者信任的必要条件。未来的研究需通过严格的标准化、稳定性测试和临床评估，优先解决这些短板。通过将化学成分与生物活性与实际食品应用明确关联，人参花作为功能性食品行业高附加值原料，蕴藏着未被充分开发的潜力。

综上所述，人参花成为下一代健康促进成分的潜力巨大、可持续且具有多面性。它要从传统植物成功转型为经过验证、可投放市场的功能性资源，关键在于从纯植物化学研究向整合应用研究进行战略转型。通过整合农业、食品科学、分子生物学和临床研究等多个领域，这一每年可再生资源的潜力将得到充分发挥，既能为人类健康提供新的解决方案，又能推动整株人参的可持续利用。